Pinot Gris Grand Cru Spiegel 2011

EMPGC2011

Biodynamic

Un Pinot Gris envoutant !

Grand vin blanc demi-sec avec une belle harmonie, aux arômes de fruits mûrs et cuits. Pour un moment exceptionnel !

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26,91 € tax incl.

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Vintage 2011
Type of Viticulture Biodynamics
Country France
Area Alsace
Classification Alsace Grand Cru
Main grape variety Pinot Gris
Blend detail Pinot Gris 100%
Style Half Dry
Color White
Vineyard Domaine Eugène Meyer
Alcohol Level 14°
Storage + 8
Wine & Food Aperitif, desserts, cheeses taste survey, fatty liver.

The Soil

Marno-gréseux.

Vinification

Pressurage pneumatique. Fermentation en cuve thermo régulée. Fermentation alcoolique spontanée obtenue avec les levures indigènes du raisin.

Tasting Notes

Robe jaune aux reflets dorés. Disque très épais. Nez intense aux arômes discrets de fumés, avec des notes de fruits à chair blanche comme le coing, la pomme et la poire. La bouche est harmonieuse, puissante, construite sur le gras, vin très concentré. Arômes élégants d’ananas, de mirabelles au miel. Du moelleux et de la longueur. La finale est marquée par des notes confites et épicées.

Culture

Méthode Rudolf STEINER. En Biodynamie depuis 1969. Garantie DEMETER. Certifié ECOCERT FR-BIO-01.